過度通風
很多關于普洱茶儲存的文章中單純強調通風。
但事實上,過度通風不但有可能使普洱茶含水率急劇降低,后期轉化停止,也容易將空氣中的有害病菌帶入普洱茶。
所以普洱茶并不適合在通風環(huán)境下長期存儲。
【存放環(huán)境】
1、濕度:環(huán)境相對濕度不要長時間高于80%,處于60%左右最好。
2、保管茶葉的環(huán)境中不要有異味,特別是揮發(fā)性強的味道,因為茶葉易吸味。
3、茶葉不要處于陽光直射下,陽光長期直射會破壞茶葉品質。茶葉變紅。
4、通風:普洱茶陳化需要氧氣參與,因此普洱茶不要用塑料袋套牢,需要適度呼吸。
在干燥環(huán)境下存放普洱茶滿足上述條件比較容易,但在濕度較大的環(huán)境下存放普洱茶,要特別注意以下事項:
首先是防止茶葉受潮。
在雨季或夏天,當普洱茶的香味明顯悶人的時候就是環(huán)境濕度大了,可以用風扇吹一吹,把環(huán)境濕度降低,如有抽濕機,也可以啟動一會兒,這樣茶的香味會降低到正常。
如果長時間下雨可以關好門窗,降低外部濕度對房間內的影響,如有條件也可以使用抽濕機;
如果沒有抽濕設備,存放普洱茶的房間要盡量向陽,陽光也能夠降低環(huán)境濕度。
其次是,有條件的家庭可以把普洱茶放到陶罐內保存,實踐證明,放在罐里茶葉陳化得更香,因為陶罐既能透氣,又能保持一個比較穩(wěn)定的內部環(huán)境,對普洱茶陳化有利。
再其次是,盡量不要打開筍殼包裝,并盡可能多的把一類茶放在一起。
普洱茶保管需要實踐做支撐,關鍵是要用心和茶交朋友。
同樣的普洱茶放在不同的地方、經不同的人收藏,經過一段時間后味道會有差別,從這個意義上講,我們每個普洱茶收藏者都參與了普洱茶的生產和品質的創(chuàng)造,你用多少心就有多少回報。
存放的經驗是在觀察中積累起來的,目前這方面無特別權威的專家。